Hinweise: * Inklusive industrieller Großbäckereien.
Quelle: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks.
Definition: Die Statistik beschäftigt sich mit den Themen Bäckerei, Umsatz, Betriebsgrösse, Anzahl, Filiale, Mitarbeiter, Betrieb, Anteil, Handel, Lebensmitteleinzelhandel.
Veröffentlichungsdatum: 2018
Veröffentlicht in: Handelsblatt, 08/2018, S. 24
Dokumentnummer: N18 0394
Branchen: Einzelhandel mit Waren verschiedener Art, Hauptrichtung Nahrungs- und Genussmittel, Getränke und Tabakwaren
Klassifikation: Branche (Umsatz, Marktentwicklung), Wirtschafts- und Regionalstruktur (Konjunktur; Länderprofile; Wirtschaftsregionen)