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Top 8 beliebte Zubereitungsarten von Kaffee 2021

Hinweise: Quelle: Deutscher Kaffeeverband, gfu Consumer & Home Electronics, Statista
Portrait des Autors bei GBI-Genios GmbH

Markus Hofstetter, Autor bei GBI-Genios GmbH,

Jeder Deutsche hat laut Kaffeeverband 2021 im Schnitt 169 Liter Kaffee getrunken, ein Liter mehr als im Jahr zuvor. Statista zählt jährlich 450 Tassen pro Einwohner, womit Deutschland nur im Mittelfeld liegt. Der europäische Spitzenreiter Luxemburg kommt auf 925 Tassen. 

Corona hat den Kaffeegenuss in die eigenen vier Wände verlagert. Davon profitieren auch die Hersteller von Kaffeemaschinen, und vor allem die von Vollautomaten, die unterschiedliche Kaffeesorten automatisch zubereiten. In jedem dritten Haushalt ist eines dieser vergleichsweise teuren Geräte zu finden. Am beliebtesten ist jedoch immer noch die klassische Filterkaffeemaschine.

Der Preis für Rohkaffee der Sorte Arabica hat sich jedoch innerhalb eines Jahres wegen schlechter Ernten und Logistikproblemen mehr als verdoppelt. Doch möglicherweise gibt es bald Abhilfe. Finnische Forscher sind dabei einen Kaffee zu entwickeln, der ohne Kaffeebohnen auskommt. Dabei werden Kaffeepflanzen Zellen entnommen, die in einen Bioreaktor vermehrt werden. Das Ergebnis wird gefiltert, gefriergetrocknet, geröstet und gemahlen. Es soll dem Geschmack traditionellen Kaffees schon recht nahekommen.

Definition: Die Statistik beschäftigt sich mit den Themen Kaffeemaschine, Kaffee, Lebensmittel, Beliebtheit, Privater Haushalt, Verbrauch, Konsum, Umsatz, Anteil, Online, Umfrage.
Veröffentlichungsdatum: 2022
Veröffentlicht in: Wirtschaftswoche, 07/2022, S. 8
Dokumentnummer: N22 0340
Branchen: Sonstiger Einzelhandel mit Nahrungs- und Genussmitteln / Herstellung von elektrischen Haushaltsgeräten / Versand- und Internet-Einzelhandel / Verarbeitung von Kaffee und Tee, Herstellung von Kaffee-Ersatz
Klassifikation: Branche (Umsatz, Marktentwicklung), Ranking, Gesellschaft (politische Einstellung; Meinungsforschung; Sozialforschung; gesellschaftliche Entwicklung; organisierte Öffentlichkeit)

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