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Top Aussagen zu pflanzlichen Ersatzprodukten bei jungen Erwachsenen nach Ernährungsform 2020

Hinweise: * Frage: 'Es gibt mittlerweile viele Ersatzprodukte für Fleisch, Wurst und Milchprodukte. Gerne
würden wir Ihre Meinung dazu kennenlernen. Wie stehen Sie allgemein zu solchen Ersatzprodukten?'.
Basis: Onlinebefragung junger Erwachsener in Deutschland, 15 bis 29 Jahre, n = 1.481 (gewichtet).
Anteil an allen gültigen Antworten, n = 1.481. 5-stufige Skala von 'lehne ganz und gar ab' bis 'stimme
voll und ganz zu.'. Aussage: 'Stimme voll und ganz zu', 'stimme eher zu.'.
Zeitraum: 30. September - 13. Oktober 2020.
Quelle: Zühlsdorf, A., Jürkenbeck, K., Schulze, M., Spiller, A. (2021): Politicized Eater: Jugend-
report zur Zukunft nachhaltiger Ernährung, Göttingen 2021, Lehrstuhl 'Marketing für Lebensmittel
und Agrarprodukte' Univ. Göttingen, Heinrich-Böll-Stiftung
Definition: Die Statistik beschäftigt sich mit den Themen Meinung, Einstellung, Anteil, Jugend, Bewertung, Vegetarier, Ernaehrungsverhalten, Essverhalten, Pflanze, Produkt, Altersgruppe.
Veröffentlichungsdatum: 2021
Veröffentlicht in: Zühlsdorf + Partner PartG: Jugendreport zur Zukunft nachhaltiger Ernährung, Göttingen 2021, S. 54
Dokumentnummer: N21 1329
Klassifikation: Ranking, Gesellschaft (politische Einstellung; Meinungsforschung; Sozialforschung; gesellschaftliche Entwicklung; organisierte Öffentlichkeit)

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