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Einschätzung der Klimabelastung durch Lebensmittel bei jungen Erwachsenen 2020

Hinweise: * Einteilung in drei Gruppen.
Basis: Onlinebefragung junger Erwachsener in Deutschland, 15 bis 29 Jahre, n = 1.481 (gewichtet).
Anteil an allen gültigen Antworten. Rindfleisch weist je nach Produktionsform eine große Bandbreite
auf (11 bis über 30 CO2-Äq/kg). Diese Bandbreite wurde bei der Einordnung der Schätzwerte als
realistisch berücksichtigt. Bei dem Ananas- und Tomatenbeispiel unterscheiden sich die Angaben
in der Literatur nicht so stark, deshalb wurden engere Spannweiten als korrekt angesetzt. In allen
Fällen geht es aber nur um eine grobe Zuordnung.
Zeitraum: 30. September - 13. Oktober 2020.
Quelle: Zühlsdorf, A., Jürkenbeck, K., Schulze, M., Spiller, A. (2021): Politicized Eater: Jugend-
report zur Zukunft nachhaltiger Ernährung, Göttingen 2021, Lehrstuhl 'Marketing für Lebensmittel
und Agrarprodukte' Univ. Göttingen, Heinrich-Böll-Stiftung
Definition: Die Statistik beschäftigt sich mit den Themen Altersgruppe, Anteil, Meinung, Einstellung, Ernaehrungsverhalten, Essverhalten, Umweltbewusstsein, Umfrage, Jugend, Energie, Klima, Kohlendioxid, Import, Lebensmittel, Ökologie, Umwelt, Klimaschutz, Treibhauseffekt.
Veröffentlichungsdatum: 2021
Veröffentlicht in: Zühlsdorf + Partner PartG: Jugendreport zur Zukunft nachhaltiger Ernährung, Göttingen 2021, S. 82
Dokumentnummer: N21 1335
Klassifikation: Gesellschaft (politische Einstellung; Meinungsforschung; Sozialforschung; gesellschaftliche Entwicklung; organisierte Öffentlichkeit), Umwelt und Ressourcen

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